La ensalada de aguacate es quizás la ensalada de verduras más sencilla que encontrarás (posiblemente más fácil de preparar que la ensalada caprese). No hay muchos ingredientes y puede estar lista en solo 10 minutos. Además el aguacate es un superalimento que está lleno de proteína y grasas saludables.
¿Qué es la ensalada de aguacate?
La ensalada de aguacate se puede preparar con pocos ingredientes que seguramente tienes disponible en tu cocina ahora mismo. La receta usa el aguacate como el ingrediente principal. El plato también incorpora tomates, cebolla verde, vinagre, y aceite de oliva.
Cómo preparar ensalada de aguacate
Esta ensalada de aguacate es una de las más sencillas que encontrarás pero una de las más sabrosas.
Para prepararla vas a necesitar aguacates maduros. La forma de identificar si el aguacate está maduro es presionando la cáscara con tu pulgar. Si sientes que cede a la ligera presión pues ese aguacate está listo para consumir. Si no logras encontrar un aguacate maduro pues puedes comprar el que está disponible para preparar la ensalada otro dia.
Debes enjuagar los tomates cherry y la cebolla verde. El tomate lo puedes sustituir por un tomate normal si prefieres. Si decides usar otro tipo de tomate entonces vas a querer picarlo en cubitos.
Receta de ensalada de aguacate
Ingredientes
- 2 aguacates en cubitos
- 1 taza tomates cherry picado a la mitad
- 1 cebolla verde picada en trocitos
- 4 cucharadas vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- En un pozuelo grande vamos a añadir el aguacate picado en cubitos junto con la cebolla verde. Luego vamos a agregar los tomates cherry picado a la mitad. Encima vas a añadir el vinagre de vino blanco, y la sal y el aceite de oliva al gusto. Revolver todo bien y servir.
