Saltar al contenido
Receta de Ensalada

Ensalada César

plato de ensalada cesar

“¡All hail Caesar!” Bueno, por lo menos la ensalada César. Esta ensalada es quizás la más popular y seguramente la más conocida por todo el mundo. Con verduras frescas, los famosos crutones crujientes, y un queso delicioso, no es un misterio por que la ensalada César es el pináculo del mundo de ensaladas.

¿Qué es la ensalada César?

Te sorprenderá cuántas variaciones existen de esta ensalada, pero la receta de la ensalada César tradicional es simplemente lechuga romana, crutones, queso parmesano, y el aderezo César, el cual no puede faltar.

Quizás su simplicidad es lo que ha ayudado a esta ensalada ser la más famosa. ¿Te sientes perezoso para cocinar? Pues en 10 minutos puedes preparar una plato sabroso y saludable.

Historia de la ensalada César

La suposición obvia es que la ensalada César se atribuye de alguna manera a Julio César, el emperador romano, pero esto es una suposición equivocada. De hecho el principio de este artículo es engañoso y nos disculpamos por eso. Es que no pudimos resistir.

La realidad la invención del plato es muchisimo mas reciente (¡por siglos!). La ensalada César fue elaborada por el cocinero Caesar Cardini. Cardini era un emigrante italiano que logró a abrir varios restaurantes en los Estados Unidos y México en su tiempo. El cuento va que él creó la ensalada después de una noche ocupada en uno de sus restaurantes donde se había quedado corto de varios ingredientes. Usando solo lo que tenía Cardini logró crear unas de las ensaladas más famosas del mundo.

La popularidad del plato explotó para hoy en día tener unas de las grandes contribuciones al mundo culinario.

Como hacer ensalada César

Seguir estos consejos para hacer la ensalada.

Enjuagar bien las hojas de la lechuga.

Si deseas comprar crutones aparte para no tener que hacerlos a mano, pues adelante. Pero de todos modos en esta receta detallaremos cómo hacer crutones, lo cual es de lo más fácil.

El pan se puede quemar fácil cuando lo se están tostando en el sartén así que prestar atención que no se quemen.

ensalada cesar tradicional

Receta de ensalada César tradicional

Aquí detallaremos cómo hacer una ensalada César tradicional y saludable. También vamos a hacer los crutones a mano.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato Ensalada
Cocina Italiana
Raciones 2
Calorías 406 kcal

Ingredientes
  

Para los crutones

  • 3 lascas de pan blanco
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 cucharadita perejil cortado
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada queso parmesano

Para la ensalada

  • 2 racimos de lechuga romana
  • 1/4 taza queso parmesano
  • Aderezo César

Elaboración paso a paso
 

Para los crutones

  • Apilar las 3 lascas de pan una encima de la otra. Cortar la corteza y luego picar las lascas en cubitos.
  • En un sartén echar aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo y el pan en cubitos. Cuando los crutones se han tostado espolvorear el perejil, la pimienta negra, y rallar el queso parmesano encima. Tirar los crutones de nueva para incorporar las especias. Apartar en un pozuelo.

Para la ensalada

  • Cortar alrededor de 5 cm de la base del tallo de la lechuga y arrancar las hojas del tallo. Picar las hojas en trozos.
  • En un pozuelo grande agregar los crutones y la lechuga. Rallar el queso parmesano por encima. Tirar para mezclar los ingredientes.
  • Servir en un pozuelo de ensaladas y si deseas rallar más queso parmesano encima.

Nutrition

Calorías: 406kcal
Keyword crutones
¿Probaste esta receta?Dejanos saber como te quedo!

ensalada caprese

Las mejores recetas de ensaladas ¡en tu buzón!

Suscribir para recibir las recetas de ensalada más sabrosas en tu buzón.

¡Éxito!