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Receta de Ensalada

Ensalada de garbanzos

ensalada de garbanzos fria

Lo mejor de la ensalada de garbanzos es que fácil es de hacer. La misma puede estar lista en solo 10 minutos, no más. Además ya que se elabora con el legumbre garbanzo la misma está llena de proteína y otros valores saludables y nutricionales.

¿Qué es la ensalada de garbanzos?

La ensalada de garbanzos es una ensalada que se sirve fría y es elaborada usando el legumbre garbanzo. La receta también usa varios otros vegetales como el pepino, tomate, pimiento morrón, y otros.

Como hacer ensalada de garbanzos

Seguir nuestros consejos para preparar una ensalada de garbanzos sabrosa.

Antes de empezar asegurar de enjuagar tus vegetales para quitarle cualquier bacteria pueda estar en la superficie.

Si deseas usar garbanzos no de lata y cocinarlos para luego incorporarlos en la ensalada pues adelante.

Para picar el pepino en cubitos de forma fácil cortar el pepino a la mitad y luego a la mitad de nuevo pero esta vez a lo largo para que tengas dos trozos donde un lado es plano. De esta manera puedes posicionarlo en la tabla de cortar y picar a lo largo de nuevo pero en 3 o 4 tiras. Ahora puedes picar el pepino horizontal para hacer los cubitos.

Con cada uno de los vegetales asegurar cuando estés picando que el tamaño de los cubitos no sean más grande que los garbanzos.

ensalada de garbanzos

Receta de ensalada de garbanzos

Aquí detallaremos cómo hacer una ensalada de garbanzos.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 4
Calorías 475 kcal

Ingredientes
  

  • 1 lata garbanzos
  • 1/2 cebolla roja en trocitos
  • 1/2 pimiento morrón rojo en cubitos
  • 1 pepino en cubitos
  • 1 taza tomates Roma en trocitos
  • 1 cucharada ajo molido
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 limón
  • 1 cucharada perejil fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar los vegetales. Picar la cebolla, el pimiento morrón, el tomate, y el pepino en cubitos y apartar.
  • En un pozuelo grande agregar la lata de garbanzos. Luego agregar los vegetales, el perejil fresco, el ajo molido, y el zumo del limón y revolver todo bien en el pozuelo.
  • Después de revolver agregar el aceite de oliva, y la sal y la pimienta al gusto. Revolver todo bien de nuevo.

Notas

Si quieres darle un poco de picante a tu ensalada lo que puedes agregar es un poco hojuelas de pimienta roja según tu gusto. Agregar al mismo tiempo que estés agregando la sal y pimienta.

Nutrition

Calorías: 475kcal
Keyword garbanzos
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