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ensalada cesar tradicional

Receta de ensalada César tradicional

Aquí detallaremos cómo hacer una ensalada César tradicional y saludable. También vamos a hacer los crutones a mano.
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo total 15 min
Plato Ensalada
Cocina Italiana
Raciones 2
Calorías 406 kcal

Ingredientes
  

Para los crutones

  • 3 lascas de pan blanco
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada ajo picado
  • 1 cucharadita perejil cortado
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada queso parmesano

Para la ensalada

  • 2 racimos de lechuga romana
  • 1/4 taza queso parmesano
  • Aderezo César

Elaboración paso a paso
 

Para los crutones

  • Apilar las 3 lascas de pan una encima de la otra. Cortar la corteza y luego picar las lascas en cubitos.
  • En un sartén echar aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo y el pan en cubitos. Cuando los crutones se han tostado espolvorear el perejil, la pimienta negra, y rallar el queso parmesano encima. Tirar los crutones de nueva para incorporar las especias. Apartar en un pozuelo.

Para la ensalada

  • Cortar alrededor de 5 cm de la base del tallo de la lechuga y arrancar las hojas del tallo. Picar las hojas en trozos.
  • En un pozuelo grande agregar los crutones y la lechuga. Rallar el queso parmesano por encima. Tirar para mezclar los ingredientes.
  • Servir en un pozuelo de ensaladas y si deseas rallar más queso parmesano encima.

Nutrition

Calorías: 406kcal
Keyword crutones
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