Coloque las pechugas de pollo en una bandeja y sazone al gusto con sal, pimienta y opcionalmente aceite de oliva.
Coloque las pechugas de pollo en el horno por 10 minutos, voltee y cocine por otros 15 minutos.
Mientras se cocina el pollo, prepare los otros ingredientes. Cortar la lechuga, los pepinos y los aguacates y apartar. Corta el queso en rodajas finas.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y córtalo en trozos pequeños.
Coloque la lechuga en un plato seguido de los ingredientes restantes y sirva.