Ensalada de pasta con atún
Esta deliciosa ensalada de pasta con atún y verduras es un plato ligero y refrescante, perfecto para reuniones de verano, picnics o una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes
Ensalada
- 225 g pasta la forma que elijas
- 2 latas atún escurridas
- 2 tazas rúcula lavada y secada
- 1 taza tomates cherry cortados a la mitad
- 1/2 taza aceitunas verdes sin hueso y en rodajas
- 2 cucharadas semillas de sésamo tostadas
Aderezo
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharada vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita mostaza Dijon
- 1 diente ajo picado
- Sal y pimienta para probar
Elaboración paso a paso
Ensalada
- Cocine la pasta: Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra la pasta y enjuáguela con agua fría para detener el proceso de cocción. Apartar.
- Ensamble la ensalada: En un tazón grande, combine la pasta cocida, el atún escurrido, la rúcula, los tomates cherry y las aceitunas verdes. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente para asegurarse de que todo esté bien cubierto.
- Tostar las semillas de sésamo: En una sartén seca a fuego medio, tueste las semillas de sésamo hasta que se doren y estén fragantes. Vigílelos de cerca para evitar que se quemen. Una vez tostado, retirar del fuego.
- Espolvoree las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada y revuélvala por última vez para distribuir las semillas de manera uniforme.
- Servir: Transfiera la ensalada de pasta de atún a un plato para servir o platos individuales. Puede servirlo de inmediato o refrigerarlo durante un par de horas para permitir que los sabores se mezclen.
Aderezo
- Prepare el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, el ajo picado, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Ajusta la sazón a tu gusto.
Nutrición
Calorías: 400kcal
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