Ensalada griega con pasta
Esto es un plato refrescante y delicioso que trae los sabores del Mediterráneo a tu mesa. ¡Disfruta del sabor de Grecia en cada bocado!
Ingredientes
- 225 g pasta penne o cualquier otra pasta corta de su elección
- 1 taza tomates cherry cortados a la mitad
- 1 taza pepino cortado en cubitos
- 1/2 taza aceitunas Kalamata sin hueso y en rodajas
- 1/2 taza queso feta desmenuzado
- 1/4 taza perejil fresco picado
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas vinagre de vino tinto
- 1 diente ajo picado
- 1 cucharadita orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Dejar de lado.
- En un pozuelo grande, combine los tomates cherry, el pepino, las aceitunas Kalamata, el queso feta y el perejil fresco.
- En un pozuelo pequeño, mezcle el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra para preparar el aderezo.
- Agregue la pasta cocida y enfriada a la mezcla de vegetales y queso feta en el tazón grande.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcle todo hasta que esté bien combinado y cubierto uniformemente.
- Cubre el pozuelo con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
- Antes de servir, revuelva la ensalada por última vez y ajuste la sazón si es necesario.
Nutrición
Calorías: 450kcal
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