Ensalada César con pasta y pollo
Transforma la clásica ensalada César en una comida sustanciosa con la adición de trozos de pollo sazonados, pasta farfalle, jugosos tomates cherry y perejil fresco.
Ingredientes
- 2 tazas pasta farfalle
- 2 pechugas pollo
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas aceite de oliva dividido
- 1 taza tomates cherry cortados a la mitad
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 1/2 taza aderezo César
- 3 tazas lechuga romana picada
- 1/4 taza perejil fresco picado
- 1/4 taza picatostes
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Apartar.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En una sartén a fuego medio-alto, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante unos 6-7 minutos en cada lado, o hasta que estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro.
- Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar unos minutos. Luego córtalo en tiras finas.
- En un pozuelo grande, combine la pasta cocida, el pollo rebanado, los tomates cherry cortados a la mitad, el queso parmesano rallado y la lechuga romana picada.
- Rocíe el aderezo César sobre la ensalada y mezcle suavemente todo junto hasta que esté bien combinado y cubierto uniformemente con el aderezo.
- Espolvorea perejil fresco picado y picatostes sobre la ensalada.
- Sirva inmediatamente.
Nutrición
Calorías: 450kcal
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