¿Qué te parece si transformamos la ensalada César tradicional? Esta ensalada César con pasta y pollo presenta trozos de pollo tiernos y sazonados y una deliciosa pasta farfalle para convertir un plato de acompañamiento en una opción de comida abundante.
¡Pero todavía no hemos acabado de transformar la receta clásica! Vamos a añadir algunos tomates cherry para una explosión de jugo y un poco de perejil recién picado para agregar color y sabrosos sabores herbales.
¡En este post quiero mostrarte cómo hacer que una de las recetas de ensaladas más conocidas sea aún mejor con esta receta de ensalada César con pollo asado y pasta!
¿En qué se diferencia esta receta de la original?
Hay varios componentes en esta receta de ensalada que la diferencian de la ensalada César tradicional, que consiste en una mezcla de lechuga romana, aderezo César, picatostes y queso parmesano.
La diferencia más obvia que notarás en esta receta es la adición de pasta y pollo. A veces encontrarás pollo a la parrilla o asado en las ensaladas César, pero no es un componente estándar.
Ya no tendrás que preocuparte pensando “¿con que se puede acompañar una ensalada César?” Al agregar pollo y pasta a la receta ya se resuelve el problema. Podemos transformar lo que normalmente es una “ensaladita” en una opción abundante para almorzar o cenar.
¿Te encantan las recetas de ensaladas de pollo y pasta? ¡Entonces tienes que probar estas otras recetas de mi blog!
- Ensalada de pollo con pasta – Agrega una buena medida de proteína a tu ensalada de pasta.
- Ensalada de pollo – Añade un toque sustancioso a tu ensalada con delicioso pollo desmenuzado.
- Ensalada con pasta de tornillo – Atrapa todos los sabores del plato con la pasta de tornillo.
- Ensalada de camarones con pasta – Combina la frescura del mar con pasta para una ensalada deliciosamente equilibrada.
Ensalada César con pasta y pollo
Ingredientes
- 2 tazas pasta farfalle
- 2 pechugas pollo
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas aceite de oliva dividido
- 1 taza tomates cherry cortados a la mitad
- 1/2 taza queso parmesano rallado
- 1/2 taza aderezo César
- 3 tazas lechuga romana picada
- 1/4 taza perejil fresco picado
- 1/4 taza picatostes
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción. Apartar.
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En una sartén a fuego medio-alto, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Agregue las pechugas de pollo y cocine durante unos 6-7 minutos en cada lado, o hasta que estén bien cocidas y ya no estén rosadas en el centro.
- Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar unos minutos. Luego córtalo en tiras finas.
- En un pozuelo grande, combine la pasta cocida, el pollo rebanado, los tomates cherry cortados a la mitad, el queso parmesano rallado y la lechuga romana picada.
- Rocíe el aderezo César sobre la ensalada y mezcle suavemente todo junto hasta que esté bien combinado y cubierto uniformemente con el aderezo.
- Espolvorea perejil fresco picado y picatostes sobre la ensalada.
- Sirva inmediatamente.
