Go Back
+ servings
ensalada de brocoli y coliflor

Ensalada de brócoli y coliflor

Te encantarán sus colores vibrantes, su crujido satisfactorio y sus sabores refrescantes.
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 7 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 17 minutos
Plato Ensalada
Cocina Mediterránea
Raciones 4
Calorías 150 kcal

Equipment

Ingredientes
  

  • 2 tazas floretes de brócoli
  • 2 tazas floretes de coliflor
  • 2 tazas zanahorias peladas y rebanadas
  • 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 zumo de limón
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • 1 cucharada semillas de sésamo opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Llena ⅓ de una olla con agua e inserta una canasta de vapor en la parte superior. Deja el agua que llegue a hervir.
  • Agrega el brócoli, la coliflor y las zanahorias a la canasta de vapor. Cubre la olla y las verduras al vapor durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero todavía vibrantes.
  • Mientras tanto, prepara el aderezo. Combina el aceite de oliva, el ajo picado y el zumo de limón en un tazón pequeño. Bate hasta que estén bien integrados, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Una vez que las verduras estén listas, retíralas con cuidado de la olla y transfiérelas a una ensaladera grande.
  • Vierte el aderezo sobre las verduras mientras aún están calientes. Mezcla la ensalada suavemente para asegurarte de que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
  • Espolvoree la ensalada con perejil fresco picado y semillas de sésamo opcionales para un crujido extra. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!

Nutrición

Calorías: 150kcal
Keyword brocoli, coliflor, ensalada de brocoli, zanahoria
¿Probaste esta receta?Dejanos saber como te quedo!