Hace unos años ni me acercaba platos que tenían hongos. Tenía miedo a la muerte de todo lo relacionado con esta comida terrosa. Pero desde aquel entonces he aprendido a amarlos. Los como todo el tiempo ahora porque después de reunir el coraje para probarlos me di cuenta de que me estaba perdiendo una comida súper sabrosa. Hoy me como casi cualquier cosa con hongos, incluida esta ensalada de champiñones absolutamente deliciosa.
¡Esta receta de ensalada de champiñones fue una total delicia! Me sorprendió lo sabroso que me quedo. Para hacer esta ensalada necesitarás tus favoritos champiñones, lechuga, zanahoria, pepino, queso feta, tomates cherry y cebollas verdes.
También querrás preparar el dulce y picante aderezo de miel y mostaza para acompañarlo. El aderezo definitivamente agregó una capa de sabor que unió todo. No hace falta decir que lo recomiendo.
A decir verdad, todavía no querría comer hongos que no estén cocinados, por eso prefiero tirar el mío en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
Al hacer este paso, agrego un poco más de profundidad de sabor al ingrediente principal de la ensalada. Pero no tienes que cocinarlos para preparar esta ensalada. Si quieres que esta sea una ensalada de champiñones crudos, entonces adelante.
Para el aderezo necesitarás los siguientes ingredientes:
En un recipiente de vidrio pequeño agregue cada ingrediente y agite vigorosamente hasta que esté bien incorporado y sirva de inmediato.
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