La famosa ensalada griega es un embajador culinario de la cocina mediterránea por sus sabores audaces y brillantes. A la misma vez, los italianos han hecho que las ensaladas de pasta sean igualmente atractivas con su versatilidad y el encanto de la comida reconfortante. Así que ahora imagina lo que sucedería si estos dos mundos culinarios chocaran. Permíteme presentarte una tentadora fusión de tradición e innovación: ¡una ensalada griega con pasta!
La adición de fideos de pasta es lo que diferencia a esta receta de la típica ensalada griega. Ambos tienen la misma lista de ingredientes: tomates, pepinos, cebolla roja, aceitunas Kalamata, queso feta y las dos se aderezan con aceite de oliva y una pizca de hierbas como el orégano.
Al agregar pasta a la mezcla, añades una capa extra de vigor que hace que esta ensalada de pasta sea más sustanciosa y satisfactoria, lo cual estoy seguro de que apreciarás.
Como puedes ver en la receta a continuación, he usado una pasta en forma de espiral porque me encanta cómo su forma les ayuda a retener el aderezo y otros ingredientes tan bien. Pero también puedes usar algo como una pasta penne o farfalle.
¡Absolutamente! Puedes usar aceitunas regulares en lugar de aceitunas Kalamata para hacer esta receta de ensalada de pasta a la griega.
¡Pero ojo! Es importante tener en cuenta que las aceitunas Kalamata tienen un sabor bastante diferente al de las aceitunas normales. Este intercambio cambiará el perfil de sabor de su ensalada.
No olvide que si tiene aceitunas Kalamata enteras con hueso, deberá quitarlas antes de cortarlas. Puedes hacer esto presionando la aceituna hacia abajo con el lado plano de un cuchillo, haciendo que se salga el hueso. O puedes usar este deshuesador de aceitunas.
Si te encantan las aceitunas Kalamata, entonces tienes que probar esta receta de ensalada de camarones con pasta.
Esto durará en el refrigerador de 3 a 5 días, pero recuerda guardar el aderezo por separado para evitar que la ensalada se empape con el tiempo.
En realidad, si enfrías la ensalada en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servirla, permitirás que los sabores se mezclen mejor. Esto hará que la ensalada quede aún más deliciosa y querrás agradecérmelo.
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